Nuez pequeña, pista de billones, ¿cómo entrar en el gran mercado?

La creciente ola de alimentación saludable ha llevado a cada vez más consumidores a elegir frutos secos con sus propias propiedades saludables. Bajo esta demanda, la industria de las nueces está en auge y gradualmente se convierte en una pista de moda en el mercado de decenas de miles de millones. En esta vía también se fueron ampliando paulatinamente nuevas demandas. Hoy analizaremos el tamaño del mercado de las nueces y la nueva dirección del desarrollo de la industria de las nueces.

Tamaño del mercado de la industria de frutos secos

Según los datos, la superficie mundial de cosecha de nueces mostró una tendencia general ascendente entre 2014 y 2020. En 2020, la superficie mundial de cosecha de nueces había alcanzado las 906.800 hectáreas, un aumento del 7,63 % en comparación con 2019. De 2014 a 2020, la superficie mundial de cosecha de nueces mostró una tendencia general ascendente entre 2014 y 2020. La producción mostró una tendencia ascendente. En 2020, la producción mundial de nueces aumentó a 1.019.200 toneladas, un 2,21% más interanual.

El brote de COVID-19 en 2020 tuvo un impacto a corto plazo en la industria de las nueces, pero también promovió el desarrollo de la industria de las nueces en canales emergentes como el comercio electrónico por transmisión en vivo y las compras de grupos comunitarios. Desde 2020, la escala de la industria del comercio electrónico de frutos secos ha mantenido una tendencia de crecimiento estable y a largo plazo. Para 2022, la escala de mercado de la industria del comercio electrónico de frutos secos de China habrá alcanzado los 24.818 millones de yuanes.

Como país más poblado del mundo, China se ha convertido en uno de los mercados de nueces más grandes del mundo. El comercio electrónico de frutos secos en sentido ascendente consiste principalmente en una variedad de suministro de materias primas agrícolas de frutos secos. En los últimos años, la superficie cosechada y la producción de nueces han ido aumentando año tras año. En 2022, la producción de frutos secos tostados será de 1.765.600 toneladas.

Según datos de la Aduana china: en mayo de 2022, China importó 840000 toneladas de frutas y nueces frescas secas, un aumento interanual del 13,5%, y el monto de las importaciones fue de 1.846 millones de dólares, un año tras otro. -aumento interanual del 3,3%. En mayo de 2022, China exportó 140000 toneladas de frutas y nueces frescas secas, una disminución interanual del 25,9%, y el monto exportado fue de 266 millones de dólares, una disminución interanual del 19%. ; De enero a mayo de 2022, China importó 3,66 millones de toneladas de melones, frutas y nueces frescas secas, con un valor de importación de 7.476 millones de dólares, y exportó 1,06 millones de toneladas, con un valor de exportación de 1.704 millones de dólares.

Innovación en el sabor, adición de funciones.

En el pasado, los precios de los productos de nueces eran elevados, lo que también es un gran problema en la industria. En términos de cuota de mercado, los canales online ocupan más del 80%, pero el margen de beneficio bruto general no es alto. Según entienden los periodistas del Chinese Times, el margen de beneficio bruto medio de los productos de frutos secos en la industria actualmente es de alrededor del 20%. Li Wei dijo que la industria de las nueces tiene una competencia homogénea relativamente obvia. Desde la perspectiva de los productos, el grado de homogeneidad es muy alto, especialmente algunos productos relativamente especializados. Actualmente, más del 80 por ciento de los productos de toda la industria provienen de los mismos proveedores. Si queremos superar este dilema, debemos tener un sentido de innovación. Las empresas deben mejorar su capacidad de investigación y desarrollo y su capacidad de producción, innovar constantemente y desarrollar nuevos productos y nuevos gustos.

Con el despertar de la conciencia de los consumidores sobre la salud, el concepto de salud y seguridad se ha arraigado profundamente en los corazones de las personas. La gente ya no está satisfecha con el sabor de snacks como los frutos secos, sino que quiere tener más funciones. Los datos muestran que los frutos secos con funciones de gestión de la salud han surgido en un momento histórico y la escala del mercado se ha expandido rápidamente, aumentando más de 60 veces en tres años. Entre ellos, los frutos secos que protegen la salud del estómago son los consumidores más populares y mantienen un alto crecimiento.
Los frutos secos con probióticos, por ejemplo, se centran en el tratamiento gastrointestinal. La combinación de nueces mixtas y probióticos fue la más lucrativa, y el consumo de nueces mixtas con probióticos se expandió rápidamente, aproximadamente 50 veces en dos años. Los consumidores están dispuestos a pagar más por nueces mixtas con probióticos que por nueces mixtas simples.

Mejorar el rendimiento de costos, compatibilidad descendente

En los últimos años, la tendencia al hundimiento del mercado en diversas industrias es muy obvia. Por un lado, como la estructura de consumo de las ciudades de primer y segundo nivel ha sido relativamente madura y estable, es necesario explorar más a fondo el espacio para la expansión y mejora del consumo, mientras que el sistema de consumo de las ciudades de tercer y cuarto nivel Las ciudades en su conjunto necesitan crecer y desarrollarse, por lo que la demanda de mejora del consumo de los residentes puede ser más prominente que la de las grandes ciudades. Por otra parte, la tendencia a la baja del consumo proporciona un terreno favorable para la expansión del consumo en las ciudades de tercer y cuarto nivel.

En las zonas rurales, los snacks elaborados con frutos secos se han convertido en una industria destacada. En términos de características de consumo, la comida de ocio rural la compran principalmente las familias y los consumidores generalmente prestan atención a la marca y la calidad de los alimentos. Antes del Año Nuevo, los cacahuetes y las semillas de girasol eran todo tipo de frutos secos. En los últimos años, los tipos de nueces en las mesas de la gente han aumentado, como nueces, hierbas chinas, piñones, etc.

Las empresas de la industria de las nueces deben basarse en el mercado interno, cultivarlo cuidadosamente y extenderse hasta las ciudades de segundo y tercer nivel y los mercados rurales. Se cree que el gran mercado de China, de 1.400 millones de habitantes, es suficiente para sustentar el desarrollo futuro de esta industria.

Subdividir la escena y la multitud.

El estudio encontró que los diferentes consumidores varían en sus elecciones de sabor de nueces, los factores que consideran al comprar nueces y dónde las comen. Pero la demanda de los consumidores por alimentos saludables es inmutable.

Por lo tanto, para diferentes escenarios y grupos, la industria de las nueces debe dividirse. Por un lado, se deben subdividir los frutos secos diarios en grupos y lanzar al mercado un número de productos de frutos secos diarios según los diferentes grupos y necesidades. En comparación con otros productos diarios de nueces con una única proporción, la proporción de ingredientes de nueces de diferentes productos se puede cambiar de acuerdo con los diferentes requisitos nutricionales de diferentes personas, para lograr una diferenciación.

También se pueden introducir escenas locas para diferentes escenarios, como el desayuno, el té de la tarde y los descansos diarios. Como las tostadas de nueces, las tostadas de fibra vegetal de calabaza, las tostadas de fibra vegetal de semillas de chía, las galletas de nueces y otros productos de panadería atraen a los jóvenes a comprar y probar.